摘录：可以不吃兔兔，猪猪呢？——猪肉消费替代品概况

原文引用： "我国专用肉牛品种较少，多为黄牛和杂交改良牛。海外肉牛饲养历史悠久，有和牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛等优良品种，更为符合国内牛肉高端化消费趋势。本土黄牛基本与西餐绝缘。 牛根据饲养方式不同主要分为

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